Puro

Posta molida • cebolla, • morrón, • zanahoria 🥕 pequeña y ajo • soperas de chucrut (1 por persona) • Papas cocidas y doradas • Mostaza, mayonesa y ají (opcional)

Galletas de vino o museo • manjar

ajíes verdes maduros lavados y trozados • sal de mar • ——-Necesario: • procesadora de extracción de jugo en frío tipo Hurom chef o similar

papas chicas peladas y cortadas en cubitos • cebolla morada picada en brunoise • cebolla morada cortada en pluma • lomitos de atún en agua • yogurt natural descremado sin endulzante (180 gr aprox.) • amarillín • paltas maduras • Ají en pasta o a gusto • Jugo puro de ají verde o Ají diaguitas verde a gusto • Jugo de 2 limones • Sal a gusto • Necesario: un aro de cocina

atún en aceite • filets de anchoa (importante) o 6 si lo quieres más saladito • crema • mayonesa de buena calidad o casera • aceite de oliva extra virgen • cuchta de pimienta blanca o negra (optativo) • a 1 taza de caldo de carne (sirve de cubito de caldo de costilla) • mostaza • salsa de ají amarillo (optativo) • a gusto de jugo puro de ají verde o ají diaguitas

cebollas grandes cortadas en juliana • pimiento rojo cortado en juliana • pimiento verde cortado en juliana • apio cortadas finamente con toda su fibra • zanahorias cortadas en palitos finos • jugo puro de jengibre o 1 cuch del mismo rallado fino • salsa de soja • salsa de ostras • agua • aceite para freír

tutros enteros de pollo • kéfir (o 1 taza de yogurt natural + 1 cucharada de jugo de limón) • cuchta de Tandoori masala • cuchta de jugo de jengibre puro (o 1/2 cucharada de jengibre rallado fino) • o cuchtas rasas de sal • cuchta de aceite para aceitar fuente refractaria

papas • cebollas chicas o 1 mediana • zapallitos italianos • ajo • caldo de verduras • cuchtas de sal o a gusto • cuchta de pasta de curry • cuchta de curry en polvo • cuchta de cúrcuma • azúcar • agua para cubrir verduras • puro instantáneo (de ser necesario) •

Plátano • Cacao puro • Avena instantánea blanca • Huevos • Harina de almendras • Alulosa o tagatosa en polvo • Polvo de hornear

sopera de cacao puro en polvo • agua • endulzante, edulcorante o Stevia

dátiles • esencia de vainilla • cacao puro en polvo • más de cacao en polvo para rebozarlas • Coco rallado para rebozar las trufas

cerveza • cebolla grande picada en brunoise • pimiento verde picado en brunoise • pimiento rojo picado en brunoise • pimiento amarillo picado en brunoise • ají verde sin venas picado en brunoise • cuchta rasa de pasta de ajos o 1 diente grande ajo machacado • aceite neutro • laurel • cuchta de sazón completa (aliño completo) • salsa Worcestershire • salsa soja •

Huevos • Harina de arroz. O su preferencia (Avena, Integral..) • polvo de hornear • sal • de aceite de coco • leche vegetal o normal • de endulzante en polvo • vainilla • Cacao Puro

leche • tácita de café (3 cucharaditas de café) a gusto más que nada • chocolate puro • yemas de huevo • huevo entero • azúcar blanca • azúcar morena • agua para almíbar

almendras pulverizadas • crema para cocinar • huevos • Cacao puro y tu endulzante favorito a gusto • Nueces a gusto (opcional)

chocolate sobre 80% cacao puro • queso Philadelphia • manjar sin azúcar (opcional) • Endulzante, ralladura de naranja y nueces a gusto

harina de coco • cacao puro • polvos de hornear • sal • huevos • miel • plátanos maduros • aceite de coco(puedes usar mantequilla u otro aceite a gusto) • agua(vas regulando) • Leer paso 7(hay opciones de decoración)

Para el bizcocho: • chocolate 80% cacao • crema • huevos • polvos de hornear • Endulzante a gusto • Para la decoración: • chocolate blanco sin azúcar • queso Philadelphia • Frutillas a gusto • Cacao puro • Endulzante a gusto

crema • Cacao puro a gusto • Endulzante a gusto • Nueces molidas (o linaza)

harina de almendras • harina de nuez • Ralladura de 1 naranja • polvos de hornear • crema • huevos • Endulzante a gusto • Chocolate 85% cacao puro

harina común • de maicena • de azúcar • de margarina • polvos de hornear • huevos • de caca puro en polvo • aceite • nueces picadas

harina • 1/2 de azúcar • cacao puro • huevos • leche • aceite • polvo de hornear

plátanos maduros (aproximadamente 2 tazas machacados) • mantequilla salada derretida • azúcar granulada • huevo grande batido (1 cucharada de chía con 2 de agua) • extracto puro de vainilla • bicarbonato de sodio • polvo para hornear • canela molida • sal • harina para todo uso • nueces picadas o chispas de chocolate, más extra para cubrir si lo desea

aguacate maduro • bebida vegetal (la que quieras) • cacao puro desgrasado • Endulzante

harina • azúcar • cacao en polvo(mientras más puro mejor) • polvo para hornear o leudante • huevo • esencia de vainilla • aceite • leche líquida

truffas • crema de leche • chocolate puro • licor ( ron) • para cubrir • chocolate • chocolate en polvo • pasas rubias • mostacillas de chocolate para decorar