Sin conchas

ostiones sin concha con coral • crema • queso mantecoso en láminas • Jugo de los ostiones • Sal, pimienta negra recién molida • Mantequilla necesaria

harina sin leudante • azúcar flor • mantequilla con sal • huevo batido • jugo de Tangerina con la pulpa • ralladura de la piel de la Tangerina • azúcar granulada • maicena • huevo batido • harina sin leudante • gajos de Tangerina • gelatina sin sabor •

ostiones con coral sin concha • tomate pelado en cuadritos • palta en cubitos • cebolla finita • Apio picado para que se note, le da el crujiente al cocktail • rodajitas de jalapeño • Sal, • pimienta negra, salsa de ajo, salsa inglesa, salsa de Tabasco, aceite de oliva • Caldo de los ostiones • Ketchup • jugo de limón 🍋 • perejil finito

cebolla • ajo • concentrado de tomate • aceite de oliva • caldo de pollo o verduras o pescado • arroz bomba • azafrán • pimentón de La Vera, o ají de color • pechuga de pollo sin hueso • pulpa de cerdo • costillar de cerdo ahumado • en conserva de surtido de mariscos •

almejas limpias y sin concha (crudas con el líquido que desprenden) • choclo cocido (fresco o congelado) • cebolla cortada en pluma blanca o morada (cruda o blanqueada por 1 minuto en agua hirviendo) • pimentón rojo, verde o amarillo cortado en cubitos pequeños • ajo rallado • ají verde cortado en cubitos pequeños (sin semillas y con pocas nervaduras para que no pique demasiado) • perejil picado finito • aceite de oliva extra virgen • El jugo de 3 limones • Sal y pimienta a gusto

machas en su concha o 1 taza bien llena de machas sin las conchas • aceite de oliva • cebolla nueva picada, con el tallo verde • ajos picados fino • zanahorias cortadas en cuadritos • apio cortado en rodajas delgadas • pimiento rojo, cortado en cuadritos • papas rojas pequeñas peladas y cortadas en cubos • caldo de pescado o caldo de marisco • orégano (si es fresco mejor) • perejil picado • laurel fresco •

Sofrito Cebolla, zanahoria, pimientos de colores, en cuadritos • mariscos surgidos congelados de 180 gr. O similar • choritos o mejillones sin concha congelados de 160 gr • camarones congelados pelados de 200 gr o similar • 1/2 de arroz • arvejas cocidas, congeladas o de tarro • Sal Pimienta • Azafrán o preparado para paella o curry Aceite de oliva

mariscos surtidos frescos o congelados (considerar el peso sin las conchas • longanizas picadas • cebollas medianas picadas finas • concentrado de pollo desmenuzado o sal agusto (una de las dos opciones) • vino blanco • ajo rallados • aceite • Comino, ají picante en pasta, ají de color y orégano a gusto • Pastelera; • chuchoca remojada en 2 tazas de leche desde la noche anterior • crema de leche • lt. de leche •

camarones limpios • almejas en su concha limpias • mejillones en su concha limpios • aprox puedes agregarle además 1 libra de langosta o 1 libra de calamares • tomates grandes maduros pelados y picados • tomates picados pelados y sin condimentos • ajos picados • cebolla roja picada en cuadritos • aceite de oliva • vino Blanco • Sal, pimienta negra, paprika, orégano seco, al gusto (si deseas que la salsa quede un toque picante ponle un poco de chiles en escamas)

choritos en sus conchas • almejas en sus conchas • machas desconchadas • colas de camarones • vino blanco • piures • aceite • limones • cebolla • ajo picado finamente • ají verde picado sin pepas • Perejil fresco picado •

trutros de alitas de pollo • filete de cerdo trozado en cubos pequeños • chorizos picados en cubos pequeños • sazonador para paella • ostiones sin concha • almejas con conchas • choritos maltones con conchas • anillos de calamares • camarones grandes y pelados • cebollas picada finita • tomates picados en cuadros pequeños • ajo hechos pasta •

filete o lomo liso • tocino ahumado • crema • papas cocidas • champiñones • camarones • choritos • (o mariscos surtidos congelados o en su conchas cocidos al vapor) • ajos • cebolla a pluma • pimentos rojo verde y amarillo • orégano •

ostiones sin Concha • ajo • ají cacho de cabra • sal • vino blanco

vieiras sin concha • cebolla • ajo • perejil picado • vino o algún licor que tengáis para cocinar • pan rallado (opcional si queréis la salsa espesita) • azafrán en polvo (opcional) • caldo de pescado caliente o 1 vaso de agua caliente con 1/2 pastilla de caldo de pescado

conchas sin gluten * • butifarra * • calamarcitos • cebollas • pimientos verdes italianos • ajo • laurel • azafrán molido • c.p. pimentón • c.s. tomate concentrado • cúrcuma • vino blanco •

Masa madre: • Harina • Agua (aprox) • levadura • Harina • huevos • mantequilla • azúcar • sal • leche en polvo • mantequilla o manteca vegetal • azúcar glass •

fideo mediano • agua caliente • miso • anillas de calamar • zamburiñas sin concha • gambas peladas • tomate natural triturado • ajos • ñora • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Colorante

pasta spaghetti • ajo • cebolla • mantequilla • espinaca • frascos de ostiones sin conchas • Aceite de oliva • salsa inglesa • Consomé de pollo • jugo Maggi • Jitomates cherry • perejil

Arroz bomba o redondo • AOVE • Judía verde • Aceitunas de Caspe • latas de Pota en tinta de calamar (3x80 g) • Caldo de pescado • Agua tibia para hidratar el alga • Alga wakame deshidratada • Carne de mejillones (sin concha) • Sucedáneo de angulas

Flan de vainilla en polvo • Leche • lata (aprox. 395 g) Leche condensada • (aprox. 240 ml) Brandy o Ron • Maní sin concha (opcional)

noodles • gambas cocidas peladas y congeladasAjo • mejillones congelados sin concha • almejas congeladas con concha • concentrado de carne • Jengibre • Ajo en polvo • Ras al Hanout • Aceite de oliva • Sal

Chocos ya limpios • Aceite de oliva • Ajo • Arroz Brillante • Tomate pera rallado • Guisantes congelados • Caldo de los berberechos • Berberechos sin concha • Gambas frescas • Mejillones congelados • Pimientos rojos pequeños • Azafrán molido •

Sepia fresca troceada • Patatas en cuadrados • Gambas congeladas • Mejillones (sin concha, congelados) • Ajo • (mediana) Cebolla • Pimentón dulce • Vino blanco • Tomate triturado • Caldo de pescado • Hojas de laurel • Aceite de oliva •

fideos de fideuá • calamares medianos • mejillones sin la concha • pescado (cazón y abadejo o bacalao) • sazonador de paellas • anillas de calamar • langostinos pelados • caldo de marisco • cebolla • ajo • tomate • almejas

arroz bomba • caldo de marisco • cebolla • tomates • gambones • calamares medianos • gambas peladas • mejillones sin la concha • pescado (cazón y abadejo o bacalao) • sazonador de paellas de marisco • colorante • anillas de calamar •

arroz • gambas cocidas peladas y congeladas • mejillones congelados sin concha • almejas congeladas con concha • pimiento morrón rojo • cebolla • concentrado de carne • Azafrán • Aceite de oliva • Sal

latas de leche condensada • Medir en la lata de leche condensada una de leche líquida • huevos enteros • calabaza cocida sin la concha y escurrida luego de la cocción • azúcar • El jugo de un limón • agua • agua bien caliente

Arroz • Cebolla • Tomates peras • Pimiento rojo • Pimiento verde • Mejillones sin concha • Caldo de pescado • Calamares • Gambas • Ajo • Azafrán • Aceite de oliva •