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'steak' de atún • pasta jengibre-ajo (o jengibre y ajo por separado) • cebolla (ojalá morada, yo no tenía) o cebollín en pluma • ají amarillo en pasta (hecho en casa siempre) • leche de coco • Aceite de oliva • Limón sutil • Pimienta • Sal
1 ración
Benjamín Majluf Adauy
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steak de atún • palta • pimentones (verde, amarillo y rojo) en cubitos • limón y su cáscara • cilantro • mayonesa • salsa de soya • Azúcar • Aceite de oliva • Pimienta • Sal
2 raciones
Marcos Ríos Contalba
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Steak Tartare de Mercadona • sal • Tabasco (o al gusto) • pimienta molida al gusto • piparra picante en vinagre • cebolletas o 1 pepinillos o 7 alcaparras en vinagre • perejil • mostaza antigua • mostaza Colmans o wasabi • aceite de oliva virgen • salsa perrins, salsa asiática o similar • patata grande
15 minutos
2 raciones
Luis
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- New York steak • - papas Medianas • - tiras de bacon • - pimientos de tres colores en juliana • dash de cilantrillo • - cebolla en juliana • - Leche fresca • - Barra de mantequilla • Salpimentar a gusto
20 mints
4 comensales
Chef Diaz
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hamburguesa buena o 200 gr de carne picada • mostaza de dijon • salsa de soja • alcaparras • pepinillos • yema de huevo • Sal, azúcar y pimienta • Rúcula o canónigos para decorar
10 minutos + 30 de macerado
1 ración
Arantza
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pollo de 1, 5 o 2 kg, siempre y cuando tu freidora tenga una capacidad de más de 5 litros • Aceite de oliva • condimento "Montreal Steak" • Sal y pimienta recién molida
55 minutos
4 raciones
🍏 La Cocinera Novata
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granos de pimienta negra • semillas de eneldo (nada que ver con la hierba eneldo, no es sustituible) • granos de cilantro (tampoco nada que ver con la hierba cilantro) • granos de mostaza • copos de guindilla • pimentón • sal • ajo en polvo (pero no polvo polvo, uno que es como granulado) • cebolla en polvo • sal gruesa
5 minutos
0 raciones
🍏 La Cocinera Novata
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pollo de 1,5 o 2 kg, siempre y cuando tu freidora tenga una capacidad de más de 5 litros • Aceite de oliva • condimento "Montreal Steak" • Sal y pimienta recién molida
60 min
4 raciones
🍏 La Cocinera Novata
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patatas • flus de aceite (para las patatas) • sal (para las patatas) • cebolleta tierna pequeña (o media grande) • alcaparras • salsa Perrins • mostaza a la antigua • salsa sriracha (o tabasco) • pepinillos agridulces pequeños • aceite de oliva • sal • pimienta negra recién molida •
30 min + 20 min marinado
2 raciones
Marta
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pan tipo hot dog • carne de ternera muy tierna • queso Provolone • cebolla blanca caramelizada • mantequilla de ajo • mayonesa (mejor casera) • Sal • Pimienta negra • Aceite de oliva virgen extra
1 h 30 minutos
1 ración
hoy_cocina_lisson (Pilar)
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