Tomillo fresca

pechuga de pavo joven • ajos picados • cdta. cebolla en polvo • orégano fresco picado • tomillo fresco • cdta. paprika o ají de color • tsp. sal de mar • cdta. pimienta en polvo • mantequilla derretida • SALSA DE ARÁNDANOS (cranberries) • camote horneado con sirope

Papas cortadas en bastones o gajos • cebolla en polvo • ajo en polvo • paprika o ají de color • orégano fresco picado • tomillo fresco picado • sal • aceite de oliva

carne molida • cebolla en cuadritos pequeños • ajos picados bien fino • zanahoria cocida, cortada en cuadritos bien pequeños • apio cocido, cortado en cuadritos bien pequeños • pimiento morrón rojo cortado en cuadritos bien pequeños • orégano fresco picado • perejil picado • cdta. tomillo seco o 1/2 cdta. fresco • leche • huevo batido • y 3/4 cdta. sal •

chorizo tipo español • lata grande de champiñones (contenido neto 400 gr, drenado 230 gr) • cebolla • puerros o cebollines • zanahoria grande o 2 pequeñas • papas • granos maíz congelado o fresco si hay • vino blanco • sachet de 200 gr salsa tomates • agua • laurel cocina • ajo •

tomates • aceite de olive • cebolla cortada en cuadritos pequeños • ajos picados • sal • pimienta en polvo • orégano fresco picado • tomillo fresco picado • laurel • albahaca cortada en tiritas

fideos mariposa (1 paquete 1/2) • agua • grande de sal de mar • raíz de cúrcuma rallada (o 1 cuchta de cúrcuma en polvo) • carne molida • aceite neutro • cebolla frita deshidratada (puede ser fresca, en ese caso 1/2 cebolla chica frita en brunoise) • ajo en polvo • tomillo • comino molido • aliño completo • sal de mar fina •

/ 1 lb. Pasta fettuccine fresco • / 9 oz. Lenguas de almejas limpias y cortadas en trozos • / 2 tzas. Caldo de almejas caliente • Aceite de oliva • ajos picados • Cebolla cortada en cuadritos pequeños • Mantequilla • Harina blanca de trigo para todo uso • Hojitas de tomillo fresco • Hojas de orégano fresco picado • Perejil picado • y ¼ cdta. Sal •

arroz • palta para dos • salmón fresco • pepino 🥒 rebanado finito • Queso crema • Tomillo reemplazando el ciboulette • Salsa de soya • vinagre de arroz • azúcar • Sal • Sésamo tostado

reineta • mantequilla • ajo triturado • tomillo fresco picado • Zumo de 1 limón • Sal

/ 1.31 lb (4 filetes) de hígado • ajos picados finos • sal • pimienta negra en polvo • harina • huevos batidos • pan rallado • pan rallado Panko • tomillo fresco picado • orégano fresco picado • perejil picado • Aceite de vegetal para freír

g/38.8 oz muslos de pollo sin piel (6 muslos de pollo) • ajo picados • sal • pimienta negra • orégano fresco picado • hojitas de tomillo fresco • y ½ cucharaditas de aceite de oliva • chalotes cortados en cuadritos • zanahorias cortadas en rodajas • apio cortado en trocitos diagonales • cerveza • salsa de tomate •

/ 4.409 lb costillar de cerdo • cervezas • ajo picados fino • chalotes picados bien fino • comino en polvo • pimentón dulce ahumado • nuez moscada en polvo • sal • pimienta en polvo • orégano fresco picado • tomillo fresco picado • perejil picado •

arvejas verdes secas partidas • agua • cerdo con carne curada o ahumada (opcional) • caldo de cerdo • cdta. pimienta en polvo • aceite vegetal • cebolla cortada en cuadritos • ajos picados • apio cortado en cubitos pequeños • zanahoria cortada en cubitos pequeños • tomillo fresco picado • jamón serrano cortado en tiritas •

salsa de tomate • aceite de vegetal • carne molida • cebolla pequeña cortada en cuadros • ajo picado fino • apio cortada en cuadros • zanahoria cortada en dados • pimiento rojo cortado en cuadros • pimiento amarillo o verde cortado en cuadros • camote amarillo pelado y cortado en dados • arvejas cocidas • comino en polvo •

pulpa de chancho • sal • comino • orégano • pasta de ají o fresco • ají de color • ajo picado • perejil lavado y picado • aceite de vegetal • zanahoria cortada en rebanadas • apio cortada en rodajas diagonales finas • cebolla cortada a la Juliana (cortada a lo largo) •

sobrecostilla • sal • pimienta polvo • aceite de vegetal • harina blanca para todo uso • cebolla cortada en pluma • ajos picados • zanahorias cortada en rodajas • vino merlot • puré de tomates frescos • tomates frescos cortados en cubos • orégano seco, 2 cdta. si es fresco •

costillar delgado • comino en polvo • sal • pimienta negra en polvo • harina • aceite vegetal • cebolla cortada en cuadritos • ajos picados • tomillo fresco picado • orégano fresco picado • zanahoria cortada en rodajas • pimiento morrón verde cortado en cuadros •

harina • a 280g de agua (depeniendo de tu experiencia y harina) • sal • a 4g de levdura instantánea • aceite de oliva • aceite de oliva • cebolla picada fina • tomillo (cualquier tipo) u orégano o ambos, FRESCOS • sumac (opcional, jugo de limón como sustituto) • sal

ganso, punta ganso o choclillo • zanahorias cortadas en bastones largos • apio cortadas en bastones largos • pimiento morrón cortado en bastones • orégano fresco picado • tomillo fresco picado • sal • pimienta en polvo • ajos picados • Pitilla o cuerda para amarrar la carne • harina de trigo para todo uso • cebolla cortada en cuadritos •

mantequilla sin sal • chalotes cortados en cuadritos pequeños • ajo picado • champiñones cortados en láminas • harina de trigo para rodo uso • vino tinto (usé Cabernet Sauvignon) • caldo de carne o agua con un cubito caldo de carne • tomillo fresco picado • perejil picado • laurel • sal o a su gusto • pimienta en polvo •

carne sobrante de asado cortada muy fina • longaniza (si sobró) cortada en monedas • cebollas • aceite para freír • mediana de ajos picados en rebanadas • papas grandes cortadas en cubitos • agua 💦 • cuchta de coriandro • cuchta de Tomillo • Laurel • Amarillín (aliño peruano en base a ají amarillo pero no picante) optativo • cuchta rasa de comino •

costillar • ajos picados • perejil picado • orégano fresco picado • tomillo fresco picado • vinagre rosado de vino • aceite de vegetal • sal gruesa de mar • pimienta en polvo • ají cacho de cabra seco ahumado • semillas de cilantro tostadas y pulverizadas • comino •

pava cocida cortada en dados pequeños • aceite de oliva • cebolla cortada en cuadritos • ajos picados • pimientos verdes cortados en cuadritos • pimientos color naranjo cortados en cuadritos • pimientos rojos cortados en cuadritos • paprika o pimentón en polvo • comino en polvo • pimienta • sal • orégano en polvo •

/ 24 oz. camarones tamaño mediano • tazas. Agua • cdta. sal de mar • aceite de oliva • mantequilla con sal • ajos picados • cebolla picada fina • apio picado fino • zanahoria picada fina • pimiento morrón picado fino • harina de trigo para todo uso • paprika o ají de color •

/ 17 oz. 4 bistecs gruesos de carne de vacuno • aceite de vegetal • ajos picados • cebolla pequeña cortada en cubitos • vino rosado o blanco • agua o caldo de carne • apio cortado en bastones delgados • zanahoria cortada en bastones delgados • pimiento verde cortado en bastones delgados • pimiento rojo cortado en bastones • camote naranjo cortado en bastones • zapallo •

ingredientes para la masa • / 6 y 2/3 tazas harina de trigo sin polvos de hornear • vino blanco • huevo batido • y ¼ taza/ 310 ml caldo de pavo con sal a su punto • mantequilla o manteca de vegetal derretida • sal • pavo cocido cortado en dados • aceite de oliva • ajo picado • cebolla picada • pimientos colores cortados •

trutros de pollo • Ensalada de repollo con manzanas y nueces pecanas • Papas horneadas con yerbas frescas • Mezcla de especias • harina • buttermilk • Aceite para freír • ajos picados fino • orégano fresco picado • tomillo fresco picado • especias secas • comino en polvo •