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shweta ojha

shweta ojha

@cook_11993965
Kolkata
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i m a working women ..... n started cooking after my wedding...... slowly i started liking it ....then inventions came in mind.... now i just love cooking ....when you are working it is difficult to manage a little but after coming from office n making your dinner gives ultimate satisfaction which you can't buy from restaurant ....😊

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    बास्केट चाट (Basket chat recipe in hindi)

    मैदा २०० ग्राम ३ छोटा चम्मच आयल तलने के लिए तेल दही मीठी इमली चटनी • तीखी धनिया चटनी १ बॉयल्ड मेशड आलू • स्प्राउट्स (मूंग चना सोया) • बारीक़ कटी प्याज़ ऑप्शनल ग्रीन धनिया नमक चाट मसाला • लाल मिर्च पीसी मोठे सेव बिग
    • २० मिनिट
    • १ सर्विंग
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    रॉ मेंगो पल्प कढ़ी विथ पकोड़ा (Raw mango pulp kadhi with pakoda recipe in hindi)

    रॉ मेंगो पल्प • दही • साबुत लाल मिर्च • हरी मिर्च • बेसन • हल्दी • हींग • मस्टर्ड सीड • जीरा • नमक • आयल • लाल मिर्च पाउडर •
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      सिंघाड़े के आटे की पूरी विथ क्रुम्ब्लेड पनीर और चास

      सिंघाड़े का आटा • बॉयल्ड मेशड आलू • बारीक़ कटी हरी धनिया • लाल मिर्च पाउडर • रॉक नमक • पनीर क्रुम्ब्लेड • बारीक़ कटी टोमेटो • कमीं सीड • ड्राई लाल मिर्च • पानी • आयल • प्लेन छाछ •
      • ४ सर्विंग्स
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      रवा बेसन ढोकला (Rava besan dhokla recipe in hindi)

      रवा • बेसन • दही • हल्दी • लाल मिर्च पाउडर • हरी मिर्च और जीरा • बेकिंग सोडा • पानी • नमक • चीनी
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        मूंग तड़का (Moong tadka recipe in hindi)

        खडी छिलके वाली मूंग (भीगी) • बारीक़ कटी अदरक • बारीक़ कटी लहसुन • हरी मिर्च • प्याज़ पेस्ट • अदरक लहसुन पेस्ट • कसूरी मेथी • टमाटर • आयल • हल्दी • गरम मसाला • नमक •
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          फ्राइड दाल पिता (Fried daal pitha recipe in hindi)

          गेहूं का आटा • भिगोए चना दाल • मिर्ची पेस्ट • नमक • हल्दी पाउडर • अदरक लहसुन पेस्ट • तलने के लिए तेल • लाल मिर्च पाउडर
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            Paneer tikka masala gravy

            paneer (cottage cheese) • curd • cream • oil • red chilli powder • turmeric • cumin powder • Coriander powder • garam masala • onion in paste form • ginger garlic and chilli paste • tomto paste •
            • 40 mintues
            • 3 servings
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            Coffee pastry

            refined flour • melted butter • cocopowder • coffee • powdered sugar • milk • water • baking powder • baking soda • cake tin • Pressure cooker
            • 40 minutes
            • 2 servings
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            Cheesy bites

            semolina • curd • chopped green chillies • grated carrots • cheese slices • black pepper powder • Salt as per taste • oil • water
            • total 30 nints
            • 2 servings
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            Cheese cheela

            gram flour • semolina • turmeric powder • jeera powder • Coriander powder • chilli powder • Salt • green chillies chopped • Water • Processed cheese • oil
            • 15 mints
            • 2 servings
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            Fluffy Dhokla

            besan • Salt • Water • lemon juice • oil • eno • green chilli & ginger paste • curry leaves • sugar • green chilies • mustred seeds
            • 40 mints
            • 4 servings
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            Mava kulfi

            milk • cardmam powder • sugar • mava peda • bread • chopped dryfruits
            • 6 hrs
            • 4-5 servings
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            Smoked Paneer Tikka Masala

            curd • paneer • mustred oil • Salt as per taste • Black salt as per taste • Coriander powder • garam masala • red chilli powder • kashmiri red chilli powder • gram flour • onion • tomato •
            • 60 minutes
            • 2 servings
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            Daal and pan fried bafla

            wheat flour • th cup semolina(rava) • th cup gram flour (besan) • Cumin seeds • carom seeds • oil • Water • Salt • arhar daal • moong daal • chana daal • mustard seeds •
            • 60 mints
            • 2 servings
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            Malpua

            wheat flour • milk • sugar • Oil or ghee for frying
            • 3 hours
            • 4 servings
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            रवा टमाटर उत्तपम

            रवा (सूजी) • दही • पानी • नमक • तेल • टमाटर कटा हुआ • हरी मिर्च कटी हुई • चाट मसाला
            • कुल 30 मिनिट
            • 2 सर्विंग
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            Sattu paratha

            wheat flour • sattu • oil • Salt • mustard oil • homemade aachar masala • lemon juice • ajwain • chopped green chilli • chopped garlic • onion nicely chopped • water
            • 15 mints
            • 2 servings
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            पुलिहोरा (इमली के चावल)

            उबले चावल • मेथी • उड़द दाल • चना दाल • सफेद तिल • सरसो • सूखी लाल मिर्च • हरी मिर्च • इमली का गूदा • टुकड़ा गुड़ • करी पत्ता • हल्दी •
            • 30 मिनिट
            • 2 सर्विंग
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            Stuffed bread pakoda with kadak chai

            bread slice • gram flour • chilli powder • turmeric • garam masala • Coriander powder • cumin powder • Salt • boiled and mashed potatoes • chopped onion • green chilies chopped • garlic cloves chopped •
            • 2 servings
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            चावल की टिक्की (Chawal ki tikki recipe in hindi)

            उबले चावल • मसला हुआ पनीर • हल्दी • पिसी लाल मिर्च • पिसा जीरा • पिसा धनिया • बेसन • नमक • तेल
            • 15 मिनट
            • 2 सर्विंग
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