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Cocina Facil Con Ivan

Cocina Facil Con Ivan

@cook_19207401
Madrid
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Soy un apasionado del mundo de la cocina, siempre desde pequeño para mí fue un lugar donde la familia nos reuníamos y vivíamos buenos y grandes momentos, por eso quiero enseñaros todas las recetas que aprendí y sigo aprendiendo día a día.
A si que si queréis acompañarme en mi aventura sois totalmente bienvenidos de acompañarme en ella , espero que os gusten mis recetas y si queréis alguna en especial comentárnoslo y la prepararemos para vosotros.
También podéis encontrarnos en YouTube en mi canal cocina facil con ivan o bien en mi página web www.cocinafacilconivan.com.
un gran abrazo familia y que disfrutéis de unos grandes momentos en la cocina.

enlace a mi canal de youtube : https://www.youtube.com/channel/UCwecEDbs_BSccAwWywJGaXQ
enlace a mi página web :
https://www.cocinafacilconivan.com/

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    Judías con setas shiitake y shimeji

    alubias por persona • ajo • zanahorias pequeñas • bacon ahumado • tomate pelado • Salsa de soja • Vino tinto • Pimentón ahumado • Caldo de carne o de ave • Agua • Aceite de oliva
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      Pan de brioche para hamburguesas

      harina • leche • agua • levadura en polvo de panaderia • harina • leche • yema y 1 huevo • mantequilla • yema y el mismo volumen de leche para pintarlos • sal • Mantequilla fundida para pintar los panes • azucar de panela, azúcar moreno o azúcar blanca
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        Sopa de puerro y patata

        puerro limpio • patata grande o 2 medianas • caldo • Sal • Aceite de oliva o mantequilla • Pan • Mostaza de dijon • Albahaca fresca • Queso rallado
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          Guiso de osobuco y legumbres

          osobuco • garbanzos por persona • jamón • jengibre fresco pelado • patatas • zanahorias • mazorcas de maíz • Salsa de soja • Agua
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            Bruschetta: la magia en una tosta

            Tomate roma o si no disponemos de él utilizaremos tomate raf o tomate kumato • Albahaca fresca • Aceite aromatizado o aceite de oliva • Sal y pimienta • buen pan • Sal y pimienta • Jamón serrano como ingrediente opcional
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              Alubias de desayuno inglesas

              judías por persona • Aceite de oliva • cebollas picadas • apio • ajo • bacon • Sal y pimienta cominos • clavos de olor • Nuez moscada rallada • tomates cortados en dados • mostaza en grano • buen chorro de vino blanco •
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                Leche de canela y limón

                leche • azúcar blanca • Canela al gusto yo añado como dos palos pequeños • La cáscara de 1 limón
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                  Dulce de leche

                  leche condensada • Agua • olla a presión
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                    Champiñones al ajillo

                    Champiñones blanco o Portobello • Ajo a gusto de cada uno • Sal y pimienta • Coñac • Perejil picado • Mantequilla o aceite de oliva
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                      Salsa de miel y mostaza

                      de miel dependiendo del dulzor que queramos • mostaza suave • mostaza en grano • vinagre blanco
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                        Pasta con espárragos a la crema

                        Mantequilla • cebolla cortada en dados pequeños • Bacon • Espárragos • Nata • Pasta la que más nos guste • Sal y pimienta
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                          Zumo de cerezas y manzana

                          zumo de manzana • cerezas sin hueso
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                            Pan de foccacia

                            harina 000 • agua • agua • sal • sal • levadura seca de panadería • levadura seca de panadería • Aceite de oliva • Aceite de oliva • Orégano • Orégano • Sal en escamas o gruesa •
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                              Tosta de aguacate y huevo poché

                              Huevos • Pan • Tomate • Jamón cocido • Aguacate • Aceite • Vinagre • Sal y pimienta
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                                Pasta Alfredo con gambas

                                mantequilla • ajo picado • gambas o gambones • nata • sal • pimienta • pasta fresca • albahaca para decorar • agua si la salsa está muy espesa
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                                  Gambones a la gabardina

                                  harina • huevo • Azafrán en polvo o en hebras • Agua con gas • Levadura química • Sal
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                                    Repollo guisado

                                    repollo o lombarda • cebolla dulce • zanahorias grandes • bacon • ajo • Vino blanco • Sal • Pimienta
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                                      Costillas al ajillo

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                                        Falafel de garbanzos

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                                          Magro con tomate

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