Repollo guisado
Hoy os quiero enseñar a preparar una receta que seguro que os encantara, la podréis utilizar como guarnición o como plato principal.
Los ingredientes son muy sencillos y en cuanto al tiempo la podremos preparar en tan sólo hora dependiendo el punto que le demos al repollo , si nos gusta menos cocinado el tiempo se reducirá.
En cuanto a los ingredientes si queremos podemos hacer alguna variación , en vez de repollo podemos utilizar lombarda y en vez de bacon podemos panceta o tocineta, o bien no utilizarlos si queremos prepararlo sin nada de carne.
También vamos a utilizar vino blanco , pero podemos sustituirlo por coñac y si usamos lombarda por vino tinto.
así que vamos a ver que vamos a necesitar y nos ponemos manos a la obra.
* Podréis encontrar todos los ingredientes en la descripción del video o en mi página web:
https://www.cocinafacilconivan.com/
O en mi canal de YouTube cocina fácil con ivan 👍
Repollo guisado
Hoy os quiero enseñar a preparar una receta que seguro que os encantara, la podréis utilizar como guarnición o como plato principal.
Los ingredientes son muy sencillos y en cuanto al tiempo la podremos preparar en tan sólo hora dependiendo el punto que le demos al repollo , si nos gusta menos cocinado el tiempo se reducirá.
En cuanto a los ingredientes si queremos podemos hacer alguna variación , en vez de repollo podemos utilizar lombarda y en vez de bacon podemos panceta o tocineta, o bien no utilizarlos si queremos prepararlo sin nada de carne.
También vamos a utilizar vino blanco , pero podemos sustituirlo por coñac y si usamos lombarda por vino tinto.
así que vamos a ver que vamos a necesitar y nos ponemos manos a la obra.
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Paso a paso
- 1
En una olla ponemos un chorro de aceite de oliva.
- 2
Añadimos el ajo laminado y lo doramos.
- 3
A continuación añadiremos la cebolla cortada en juliana.
- 4
Para que se poche antes le añadiremos un poco de sal y pimienta.
- 5
Añadimos la zanahoria pelada y rallada, si tenemos un rallador quedara mejor si no podemos cortarla en dados pequeños.
Por último añadiremos el bacon y lo rehogaremos bien. - 6
Una vez sofrito el bacon y pochada la zanahoria añadiremos el repollo o la lombarda cortada en tiras.
- 7
También añadiremos el vino o el coñac sin mover nada taparemos la olla y la dejaremos tapada a fuego medio 5 minutos.
- 8
Pasados los cinco minutos removeremos bien todo el guiso y lo cocinaremos hasta que no tenga casi caldo.
- 9
Recordar siempre en los guisos se añade sal al principio, a media cocción y al final de cocción.
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