Coquinas con fideos
mercedes galvez rojas @cook_9446893
Paso a paso
- 1
Se abren las coquinas al vapor y se reservan.
- 2
En una sartén plana se sofríe la cebolla y el ajo muy picaditos y se le añaden las hebras de azafrán.
- 3
Cuando está pochado, se le añade el caldo de abrir las coquinas y el vasito de vino blanco.
- 4
Cuando rompe a hervir, se incorporan los fideos y se deja hervir unos 7 minutos.
- 5
Procurar que quede caldoso, si es necesario durante la cocción se le añade un poco de agua.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A mercedes galvez rojas le encantará ver cómo quedó.
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Ama de casa con muchas horas en la cocina. Llevo varias décadas y me sigue gustando mucho. Amante de la cocina casera, tradicional y regional española, hecha cariño
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