Pon todos los ingredientes, lavados, pelados, y troceados en una cazuela con abundante agua, sal, el concentrado de carne y el avecrem. Añade también en este punto la pechuga en crudo, o si prefieres darle más sabor, espera y en el último paso, te lo cuento.

Yo prefiero que esté muy generoso de agua, porque así reservo caldo de verduras casero para otras recetas. Pero realmente, con cubrir, sería suficiente.

Lleva a ebullición y cocina unos 10 minutos. Retira todo el caldo que sobra, y reserva para otras elaboraciones. Si has añadido la pechuga en crudo, tritura todo bien hasta que tenga la consistencia que más te guste. Si no has añadido la pechuga, entonces lee el siguiente paso.

Si prefieres algo más de sabor, puedes pasar las pechugas (salpimentadas) por una sartén hasta que estén bien doradas y luego añade a las verduras y tritura todo hasta conseguir la consistencia que más te guste.

Puedes acompañar el puré con unos picatostes, o sin nada, que a mi me encanta!!