Sopa Oriental de pescado

Manu Martine
Manu Martine @cook_4826334
Ciudad De México

El sabor oriental está presente

Sopa Oriental de pescado

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Ingredientes

10 porciones
  1. 5 paquetesFideos chinos
  2. 1.5 kgRetazo de pollo,
  3. 1/2 kilogramosetas (hongos)
  4. 6 piezasjitomate
  5. 1cebolla grande
  6. 1 cabezaajo
  7. 1 cucharadajengibre
  8. 4 piezaschile guajillo
  9. 3 piezaschile chipotle seco
  10. 1 kgpescado troceado
  11. 1 tazapapa picada
  12. 1 tazazanahoria picada
  13. 1 tazachícharos
  14. 1 tazacebollín picado
  15. 1 cucharadaaceite de ajonjolíl
  16. 1 cucharadajugo Maggi
  17. 1/2 taza aceite
  18. 1/2 tazavinagre blanco

Paso a paso

  1. 1

    Pon a cocer el retazo de pollo, agrega una cebolla, y media cabeza de ajo

  2. 2

    Desmenuza y lava las setas

  3. 3

    Pon a freír los chiles, la cebolla, los ajos y el jitomate

  4. 4

    Ya cocidos, licúa la mezcla, agrega el jengibre

  5. 5

    Pon a cocer la salsa. Cuela antes y ya en la olla, agrega la cuchara de aceite de ajonjolí, la salsa Maggi y el vinagre blanco.

  6. 6

    Agrega el caldo de pollo, colado previamente a la salsa y los ingredientes.

  7. 7

    Sella el pescado: calienta aceite y pon a freír el pescado. Luego agregalos al caldo

  8. 8

    Deja cocinar por 20 min y agrega sal, una cucharada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Manu Martine
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Catador de taquitos, amante de la parrilla
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