Salsa César
Deliciosa salsa para acompañar vuestras ensaladas. #trasteamosenmicocina
Paso a paso
- 1
Lo primero es tener el huevo a temperatura ambiente, no tiene que estar frío.
- 2
Cogemos un ajo, le quitamos la piel, lo corto por la mitad y le quito el germen del ajo, también lo podéis poder así tal cual pero prefiero quitarlo.
- 3
En una recipiente pongo la sal, la pimienta negra, añado el huevo, ponemos la batidoray sin moverla a penas, vamos echando el aceite poco a poco.
- 4
Más o menos fue unos 100 ml, pero lo preparo a ojo, igual que la mahonesa y el alioli, porque a veces son huevos más grandes otras veces más pequeños, así que mejor a ojo, hasta que veamos que ha emulsionado, entonces sacamos la batidora y añadimos los ingredientes que quedan.
- 5
Añado las anchoas, el queso, el ajo, la mostaza de Dijón, la miel y el zumo de limón.
- 6
Por último volvemos a batir todo.
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Para Leer la Receta aquí: https://www.recetaseconomicassingluten.es/2019/06/12/salsa-cesar-casera/
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Para VER la receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=AlJpkS9x3mQ&t=19s
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