Cheesecake
Siempre práctico nuevas recetas dulces con mi cuñada. Aprendi hacer este rico cheesecake, un gustaso al paladar.
Cheesecake
Siempre práctico nuevas recetas dulces con mi cuñada. Aprendi hacer este rico cheesecake, un gustaso al paladar.
Paso a paso
- 1
Procesar las galletas con la manteca pomada
- 2
Cubrir la base en un molde con el espesor de 1cm. Llevar a la heladera para que solidifique la manteca
- 3
En Baño maría (sabayon) colocar el azúcar y la yema luego remover hasta que se mezcle luego agregar la ralladura de limón y el jugo de limón
- 4
En un bol aparte colocar el queso crema, el azúcar impalpable y la gelatina sin sabor ya activada y mezclar hasta obtener una textura lisa.
- 5
Incorporar el queso quema a la preparación anterior y mezclar bien
- 6
Finalmente indroducir la crema de leche en medio punto. Y volcarlo a la preparación anterior y llevarlo a la heladera
- 7
Finalmente hacer un almíbar con los frutos rojos y colocarlos en el molde ya previamente con la mezcla anterior fría e incorporarla nuevemente en la heladera hasta tener una mezclas consistente. Luego estará listo para servir.
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