Guiso de ternera a la mostaza
El tupper para mañana. Encontré un receta parecida por Internet y junto a otra que ya conocía, salió esto.
Guiso de ternera a la mostaza
El tupper para mañana. Encontré un receta parecida por Internet y junto a otra que ya conocía, salió esto.
Paso a paso
- 1
Lavar la carne y trocearla. Picar finos la cebolla y los pimientos. Los ajos, sin pelarlos, abrirlos de un golpe con el lado plano de un cuchillo.
- 2
En una olla a presión, con un fondo de aceite, sellar la carne, retirarla y reservarla.
- 3
En el mismo aceite, sofreír los ajos unos minutos que se doren. Retirarlos y reservarlos. Incorporar la cebolla y los pimientos y sofreír unos 10 minutos. Volver a incorporar los ajos y sofreír un par de minutos.
- 4
Incorporar la carne, dejar que recupere el calor, mezclando bien. Añadir el vino y dejar que evapore. Incorporar la mostaza y mezclar bien.
- 5
Añadir medio vaso de agua, salpimentar, cerrar la olla y cocer unos 25 minutos. Dejar que la olla pierda presión y abrirla. Dejar evaporar para dejar el caldo al gusto y servir, con arroz blanco o cuscús.
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