Pay de manzanas y arándanos (blueberries)
Estamos en plena temporada de arándanos, y me quedaban unas manzanas... con este pay pude aprovechar las dos frutas
Pay de manzanas y arándanos (blueberries)
Estamos en plena temporada de arándanos, y me quedaban unas manzanas... con este pay pude aprovechar las dos frutas
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 400 F (200 C)
- 2
Poner las rebanadas de manzana y los arándanos en un molde cubierto con la masa para pay
- 3
Mezclar en un tazón 1/4 taza de harina, azúcar blanca, sal, nuez moscada y canela
- 4
Agregar yogurt, huevo y extracto de vainilla
- 5
Verter la mezcla de yogurt sobre la fruta en el pay
- 6
Poner a hornear por 15 minutos
- 7
Entretanto, mezclar 1/2 taza de harina, nueces, avena y azúcar morena en un tazón
- 8
Agregar la mantequilla cortada en pedacitos y mezclar hasta que parezcan migajas gruesas
- 9
Al cabo de 15 minutos, reducir la temperatura a 350 F (175 C) y seguir horneando otros 30 minutos, hasta que empiece a dorar
- 10
Espolvorear la mezcla de harina, avena, azúcar y mantequilla sobre el pay, y hornear hasta que dore, unos 15 minutos más
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