Gambones con judías blancas
En muchas recetas , se pone sal y pimenta. Pon 2 ramitas de hierbabuena, esto no quiere decir que si a ti no te gusta la hierbabuena la pongas, mi hija es alérgica a la pimienta y si come con nosotros no la pongo.
Las recetas cada uno las adapta a sus gustos, digo esto por una amiga que me dice que este plato no le gustaba por la hierbabuena (Ya le he dicho "si no te gusta no la pongas")
Gambones con judías blancas
En muchas recetas , se pone sal y pimenta. Pon 2 ramitas de hierbabuena, esto no quiere decir que si a ti no te gusta la hierbabuena la pongas, mi hija es alérgica a la pimienta y si come con nosotros no la pongo.
Las recetas cada uno las adapta a sus gustos, digo esto por una amiga que me dice que este plato no le gustaba por la hierbabuena (Ya le he dicho "si no te gusta no la pongas")
Paso a paso
- 1
Ponemos en remojo las judías el día anterior, (si tienes prisa puedes utilizar de bote). Picamos muy finamente y en cuadraditos la cebolla y los ajos, en la olla añadimos cuatro cucharadas de aceite y pochamos la cebolla con los ajos
- 2
Cuando esté blandita añadimos el jamón y rehogamos todo el conjunto. Cuando el jamón toma color, añadimos el tomate, mezclamos bien y ponemos el pimentón mezclamos y añadimos las judías, el agua y las ramitas de hierbabuena. Salpimentamos y dejamos cocer 10 minutos (esto es lo que tarda mi olla en cocer las judías, cada uno contará los minutos según su olla)
- 3
Una vez cocidas abrimos la olla, pelamos el gambón dejando las cabezas (para que dé más gusto de gambas al caldo). Añadimos los gambones a las judías y dejamos cocer 2 minutos más, y listas para emplatar. Servimos las judías y ponemos 5 gambones por ración, espolvoreamos con hierbabuena fresca para adornar
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