Tarta de mango y coco

Name: Tarta de mango y coco
Cuisine: españolas
Ingredients: 70 g frutos secos (anacardos, avellanas, almendras...); 20 g avena; 80/100 g dátiles; 40 g aceite de coco; 300 g queso de untar; 500 ml leche de coco (2 vasos); 100 g coco rallado; 40 g sirope de ágave; 1 sobre cuajada; 300 g pulpa de mango (puede ser tipo congelado, mercadona); 250-300 ml agua (que no quede demasiado líquido); 4 laminas gelatina neutra

Salma @salma_sweetcupcake

#Nuriceta

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Ingredientes

Base
70 gfrutos secos (anacardos, avellanas, almendras...)
20 gavena
80/100 gdátiles
40 gaceite de coco
Capa de coco
300 gqueso de untar
500 mlleche de coco (2 vasos)
100 gcoco rallado
40 gsirope de ágave
1 sobrecuajada
Capa de mango
300 gpulpa de mango (puede ser tipo congelado, mercadona)
250-300 mlagua (que no quede demasiado líquido)
4 laminasgelatina neutra

Paso a paso

1

BASE: Triturar frutos secos, avena y dátiles. Añadir el aceite de coco derretido y mezclarlo bien. Vierte la mezcla sobre un molde de 22-24 cm de diámetro y apriétala. Con ayuda de una cuchara para compactarla en el fond. Reservar en la nevera.
2

CAPA DE COCO: Mezclar en una procesadora de alimentos la leche de coco, queso y coco rallado. Calienta la mezcla en un cazo hasta que comience a hervir, y en ese momento incorpora la cuajada. Remueve durante unos minutos. Vierte con cuidado sobre la base. Refrigera hasta que esté cuajado.
3

Última CAPA: Tritura el mango con el agua. Hacer lo mismo que en la capa anterior, pero esta vez introduciendo las láminas de gelatina que previamente se tendrán que haber hidratado. Verter sobre la capa de coco ya cuajada con cuidado y refrigerara hasta que esté cuajado.
4

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Salma @salma_sweetcupcake

martes 13 de agosto de 2019 10:17

Siempre me habia dado mucha pereza cocinar, no me gustaba nada, pero a raíz de empezar a buscar una alimentación saludable en mi vida, de las recomendaciones de mi nutricionista, con el que llevo ya muchos años, y de la inspiración, gracias a gente que he conocido a través de las redes sociales, ahora la cocina se ha convertido en mi entretenimiento, mi salida de escape y diversión.Se pueden hacer cosas muy ricas en casa utilizando alimentos de calidad, evitando productos que no son saludables para nosotros, platos bajos en calorías, y bueno, a veces no tan bajos, pero vaya, caseros, deliciosos y hechos con mucho amor.Me encanta esta aplicación donde todos podemos aportar algo y aprender de los demás. Entre todos hacemos que Cookpad tenga algo mágico.¡A disfrutar amig@s!