Moje en escabeche
#orígenes Esta receta es un imprescindible de verano!! Tiene varias versiones, el moje murciano, el moje manchego... en fin de donde quiera que venga está buenísima y en casa nos encanta!! #Recetasdeverano Yo la aprendí a hacer de mi madre y mi abuela y después mi suegra me descubrió el truco del atún en escabeche ¡Riquísimo!
Moje en escabeche
#orígenes Esta receta es un imprescindible de verano!! Tiene varias versiones, el moje murciano, el moje manchego... en fin de donde quiera que venga está buenísima y en casa nos encanta!! #Recetasdeverano Yo la aprendí a hacer de mi madre y mi abuela y después mi suegra me descubrió el truco del atún en escabeche ¡Riquísimo!
Paso a paso
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Yo lo hice con tomates naturales tipo pera que tenía muy maduros. Lo primero será pelarlos bien y trocear, los dejamos en la ensaladera con bien de sal para que suelten su agüita y hagan la salsita mientras preparamos el resto de ingredientes.
- 2
Ponemos a hervir el huevo, durante unos 10 min.
- 3
Añadimos a la ensaladera el resto de ingredientes, la cebolla cortadita fina, el huevo cocido a trozos no muy pequeños y bien de aceite. Dejamos enfriar bien y lista para comer con pan eso si para mojar en la salsita, de ahí su nombre😄
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