Arroz con conejo y guisantes murciano
El arroz con conejo y guisantes es un arroz típico de nuestra región
Arroz con conejo y guisantes murciano
El arroz con conejo y guisantes es un arroz típico de nuestra región
Paso a paso
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En una paella, ponemos un buen chorro de aceite de oliva y freímos el pimiento cortado a tiras, cuando este sacamos.
- 2
En el mismo aceite freímos el conejo con sal, y cuando esté doradito, añadimos 3 dientes de ajo cortados a rodajitas y a continuación añadimos los tomates pelados y rallados.
- 3
Cuando esté el sofrito hecho añadimos los guisante, el colorante y el pimentón, movemos rápidamente y añadimos el arroz, movemos para que se impregne bien.
- 4
Añadimos una picada hecha con los ajos restantes, sal y perejil, cubrimos de agua y cuando empieza a hervir adornamos con los pimientos fritos y rectificamos de sal, dejamos hacer hasta que el arroz esté en su punto.
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