Lomo a la riojana
Un plato muy sabroso
Paso a paso
- 1
Picamos en juliana fina la cebolla, los ajos en láminas finas y el pimiento en tiras finas
- 2
Ponemos a pochar a fuego medio-bajo en una sartén grande con AOVE
- 3
Cuando empiezan a estar un poco blandas, unos 5 minutos, añadimos el tomate y dejamos unos 5 minutos más
- 4
Añadimos entonces el caldo y el vino, subimos un poco el fuego y dejamos reducir
- 5
Cuando ya está reducido bajamos el fuego. Salpimentamos las chuletas
- 6
Freímos las chuletas en una sartén con AOVE y las añadimos a la sartén con la salsa.
- 7
Dejamos 3-4 minutos para que coja sabor. Emplatamos y servimos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A hoy_cocina_lisson (Pilar) le encantará ver cómo quedó.
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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