Esponjosa y deliciosa tortilla de champiñón, con jamón y tranchetes
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Esponjosa y deliciosa tortilla de champiñón, con jamón y tranchetes
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Paso a paso
- 1
Pelamos y cortamos en cuadraditos los ajos. Ponemos aceite de oliva en una sartén y sofreímos los ajos. Esperamos que se doren y reservamos.
- 2
Una vez dorados los ajos, echamos los champiñones con un chorrean de vino blanco y esperamos que se hagan un poco. A los 5-6 minutos echamos los taquitos de jamón, removemos todo y esperamos que se haga todo bien. Una vez hecho apartamos del fuego y reservamos.
- 3
Ahora cogemos un bol y echamos los 4 huevos.Los batimos y echamos un poco de sal.
- 4
En el bol de los huevos echamos lo que hemos reservado en la sartén y removemos todo bien. Cogemos los tranchetes los partimos en trozos medianos y lo removemos otra vez todo.
- 5
Ponemos la sartén otra vez al fuego con un poco más de aceite de oliva y, cuando esté bien caliente, incorporamos la mezcla.
Cocemos la tortilla unos minutos. Le damos la vuelta con la ayuda de un gira-tortillas y terminamos de cocerla 1 o 2 minutos más. - 6
¡Y listo para comer!
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