Cogemos el atún y lo colocamos en la batidora, con las anchoas y batimos hasta conseguir una crema, si vemos que esta demasiado espesa añadimos unas gotitas de limón,

Cogemos la pasta y la ponemos en una manga pastelera con una boquilla finita, y vamos relenando las aceitunas, cuando esten todas las vamos colocando en tarros de cristal, con los ajos pelados y troceaditos, y las guindillas partidas por la mitad,

Llenamos los tarros de aceite de oliva virgen, cerramos y metemos al fresco, dejamos antes de comerlas un par de dias, y listas, aguantan muy bien varios dias en el fresco.