Colita de cuadril romana con papas rústicas

Name: Colita de cuadril romana con papas rústicas
Cuisine: argentinas
Ingredients: c/n Queso azul; 1 colita de cuadril; c/n Mozzarella; Cebolla morada; c/n Queso crema; Papas con cáscara; Pimiento amarillo; trozos Champigñones en; Sal; Pimienta

Gabi @cook_13547963

Neuquen

Colita de cuadril romana con papas rústicas

Guardada

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Ingredientes

c/nQueso azul
1colita de cuadril
c/nMozzarella
Cebolla morada
c/nQueso crema
Papas con cáscara
Pimiento amarillo
trozosChampigñones en
Sal
Pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Abrir la cola de cuadril y hornear con sal y pimienta hasta el punto deseado.
2

Freír la cebolla, el pimiento 10'. agregarle queso crema con los campigñones y cocinar por 5' más.
3

Agregar la preparación arriba de la carne más la muza, el queso azul y meter en horno fuerte 10' o hasta gratinar el queso
4

Para la guarnición: poner a hervir papas enteras por 15' previamente lavadas. Agregar pimienta negra en grano y bastante sal al agua de la papa.
5

Luego de los 15' de hervor sacar las papas del agua, aplastarlas con la palma de la mano un poco y poner a freír en aceite bien caliente hasta dorarlas. Decorar con cherrys y fideos fritos (como en la foto)