Para estos días de lluvia, unos maravillosos calzones rotos y acompañarlo de café, té o mates.

#Fruta La gracia de este postre es lo sencillo que es, y la desventaja es que se toma su tiempo. Las frutillas están crudas.

#LoCocinoNoLoTiro #Cocinadeautor Me encontré un paquete de jamón laminado escondido en mi refrigerador que se deshidrató (estaba envuelto en papel), entonces le eché agua hirviendo y lo dejé rehidratándose toda la noche. Ya no servía como jamón para sándwich pero si para cocinar. Entonces inventé esta salsa que quedó muy sabrosa para comer con tu pasta favorita.

#rápidas La historia de esta receta es especial, mi mamá, por su avanzada edad, es a veces mañosita con la comida, hoy al almuerzo no quiso comer un trozo de salmón que ella misma no había terminado anoche (salmón al eneldo en mi recetario), parece que anoche le serví un trozo muy grande y solo comió la mitad (ya había comido una entrada contundente). Hoy se la calenté y se la serví con puré de papas a la hora de almuerzo pero no se lo quiso comer pues al calentar el salmón éste se resecó un poco. Por eso le di otra cosa y decidí reciclar su almuerzo. El resultado quedó tan rico que subo la receta pues quedó buenísimo. Se lo di en la cena y esta vez se lo comió con gusto. Lamenté no tener más salmón para preparar para todos...

Es mía... la invente yo y estoy bajando de peso ya que deje de comer trigo y azúcar y me ha ido excelente...

La integración en Chile con otras culturas trae consigo nuevos sabores y aromas. Unos compañeros venezolanos me enseñaron uno de sus platos y es realmente rico. Claro está que algunos de los aliños son los de mi gusto. #FindeSemana

#LaCocinaNosUne Hay que aprovechar la época de floración de las alcachofas que es corta. Vivo en una zona rural donde se cultiva mucho, por lo que cerca de mi casa las consigo a muy buen precio. Quise hacer algo diferente y la idea salió genial. Tiempo no considera tiempo de cocción de las alcachofas.

Cómo no preparar unas ricas Humitas si ya llegó la temporada de choclo.

Siguiendo con la temporada de tomates cherries partidos con la lluvia...

Quise hacer falafel rellenos y quedaron buenos. Sólo les faltó un poco de sal pero la salsa con que los acompañé suplió eso.

Estas son unas masitas de zapallo que por lo general se comían en los fríos días de lluvia de invierno. Ya hace mucho que la lluvia está escasa por acá, pero se sigue la tradición de este plato. #favoritas

Esta es una sopa desintoxicante que me dieron por una semana y descubrí que era tan rica que la comparto. Es muy bueno tomarla como único alimento por 1 semana para limpiar organismo y desintoxicar la sangre. Además se baja de peso. Las verduras pueden ir variando pero no debe llevar hidratos de carbono ni lácteos ni proteínas. Es saludable y sabrosa.