Salmón Marinado
Esta receta no falta en mi casa durante el verano, y pega en ensaladas, sola o en bocadillo, como a uno más le guste.
Salmón Marinado
Esta receta no falta en mi casa durante el verano, y pega en ensaladas, sola o en bocadillo, como a uno más le guste.
Paso a paso
- 1
En un bol mezclamos a partes iguales sal y azúcar, junto con eneldo fresco finamente picado (si se ponen 200 g de sal, serán 200 g de azúcar), hay que tener en cuenta que la mezcla de sal debe cubrir totalmente la pieza de salmón, por ambos lados.
- 2
Una vez cubierto de la mezcla de sal hay que envolverlo en film transparente o en una bolsa de congelar, y dejar en la nevera unas 8 horas (cuanto más tiempo en la nevera se quedará más seco y más dulce) luego quitar el film y lavar bien con abundante agua, después secar bien y si no se va a consumir al momento envolver en film transparente nuevo hasta que se consuma.
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