Cogemos el pan del dia anterior, o de mas dias, quitamos las puntas y cortamos a rodajitas, y metemos al horno previamente calentado a 190 grados hasta que esten tostaditas y doradas.

Dejamos enfriar y colocamos en un plato o fuente, las cubrimos con la confitura de tomate, encima colocamos el queso de cabra que habremos cortado a rodajitas, espolvoreamos con orégano, y regamos con un hilito de aceite de oliva Virgen extra y ya las podemos servir.

Si nos apetece comerlas calientes las metemos al horno con el grill encendido y cuando el queso se derrita servimos inmediatamente.