Tuco casero
En Argentina tuco llaman a la salsa de tomate casera. Tanto mi pareja como mi mejor amiga son de Argentina y compartimos el amor por la buena comida casera.
Con esta cantidad nos ha sobrado para cubrir 4 pizzas. Lo ideal es hacerla mientras dejamos levar la masa de la pizza.
Tuco casero
En Argentina tuco llaman a la salsa de tomate casera. Tanto mi pareja como mi mejor amiga son de Argentina y compartimos el amor por la buena comida casera.
Con esta cantidad nos ha sobrado para cubrir 4 pizzas. Lo ideal es hacerla mientras dejamos levar la masa de la pizza.
Paso a paso
- 1
En una olla pondremos el aceite y los ajos a trozos grandecitos. Lo llevaremos a calentar mientras cortamos la cebolla y se la agregamos también. Dejaremos que se vaya dorando y cortamos bien pequeñito los tomates.
- 2
Sólo cuando la cebolla esté cocinada con este color doradito agregaremos el tomate troceado, la sal y el azúcar y las hojas de laurel. Le daremos unos 5-7 minutos que se cocine y agregaremos la lata de tomate. Tapamos la olla y llevar a ebullición. Dejar unos 40 minutos a fuego medio. Probar y corregir de sal. y Listo!
- 3
Si la vamos a usar en nuestras pizzas la vamos a dejar en el fuego al mínimo hasta que la vayamos a usar. Solo digo que mi hijo de 3 años se la comía a cucharadas.....!! :-)
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