Arroz caldoso para animarse!! 😁
No estamos acostumbrados a tener varios días seguidos grises, con el cielo gris oscuro y sin nada de sol. Cuando ocurre esto, pienso en hacer un arroz caldosito!! Este arroz admite todas las variaciones imaginables: con carne de cerdo, de pollo, de conejo.. o sin carne, con sólo verduras. Pero a mi me gusta poner un poco de carne ( si no hay vegetarianos a comer) y muchas verduritas, las que tengo a mano.
#juntoshacemosmas
Arroz caldoso para animarse!! 😁
No estamos acostumbrados a tener varios días seguidos grises, con el cielo gris oscuro y sin nada de sol. Cuando ocurre esto, pienso en hacer un arroz caldosito!! Este arroz admite todas las variaciones imaginables: con carne de cerdo, de pollo, de conejo.. o sin carne, con sólo verduras. Pero a mi me gusta poner un poco de carne ( si no hay vegetarianos a comer) y muchas verduritas, las que tengo a mano.
#juntoshacemosmas
Paso a paso
- 1
Preparar la carne y lavar la verdura
- 2
Cortar en lomo en tiritas y salar bien con sal marina y hierbas de Provenza
- 3
Poner la olla al fuego, echar cuatro cucharadas soperas de aceite y picar un ajo
- 4
Añadir la carne y dorar un poquito. Enseguida, añadir el pimiento rojo. Yo le corto la parte larga en tiras grandes y la parte del pedúnculo en trocitos pequeños
- 5
Añadir medio litro de agua y cerrar la olla
- 6
Al cuarto de hora, abrir la olla y añadir las judías y las alcachofas y dejar cocer 10 minutos más. Abrir la olla y ver cómo va. Ojo !!!para abrir la olla hay que enfriarla para que suelte el vapor de la presión.
- 7
Añadir un poco más de agua, 1/4 litro y un poco de colorante o cúrcuma y las judías y alcachofas
- 8
Finalmente, echar el arroz. Tres puñados para dos personas. Y el medio tomate también. En la olla son 6 minutos desde que pita.
- 9
Servir y saborear este arrocito que levanta los ánimos en un día gris y lluvioso como hoy. BON PROFIT!!
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