Se deshace la levadura con el agua y se retira por 10 a 15 min.

Se le añade la sal manteca ,harina, se le agrega la harina necesaria para formar una bola que se deja cerca del calor hasta que doble su volumen.

Se amasa hasta que forme vejigas. Se deja hasta que doble su volumen repitiendo 3 veces la amasada.

Se espolvorea la masa con harina y se va extendiendo la pasta del grueso necesario. Se espolvorea con canela molida y pasas se enrolla y corta en pedacitos. Se vacía la salsa de caramelo en el fondo del molde guardando un poco para verter sobre los panecillos.

Cuando se doble su volumen se mete al horno a 350 F por 40 minutos.

Caramelo
Se disuelve todo esto junto para hacerse la salsa caramelo

Canela molida y pasas para el relleno