Echamos el aceite por el bocal y sofreímos 10 minutos a 120º, velocidad cuchara. Terminado el tiempo, por el bocal añadimos el tomate frito y la pastilla de caldo y mezclamos 10 segundos, velocidad 5. Si os gusta una salsa más fina, como a mí, lo volvemos a triturar otros 10 segundos a la misma velocidad.

Ponemos la mariposa en las cuchillas y añadimos el pavo a tacos, el vino blanco y salpimentamos a nuestro gusto.

Cocinamos 30 minutos, temperatura Varoma, giro inverso, velocidad cuchara. El punto de cocción de la carne, va a depender de la parte del pavo que estéis cocinando, por eso una vez terminado el tiempo, comprobar que está tierno, y si no lo está, añadís unos minutos más. Si cocináis la parte de la pechuga, programar 20 minutos y comprobar el punto de cocción, para que os quede jugosa.