Croquetas de brócoli y manzana dulce
Ya era hora de hacer croquetas y me estreno con una receta #vegetariana de mi propia cosecha, pensaba que quedarían bien y así ha sido :D
Croquetas de brócoli y manzana dulce
Ya era hora de hacer croquetas y me estreno con una receta #vegetariana de mi propia cosecha, pensaba que quedarían bien y así ha sido :D
Paso a paso
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Una vez hecha la bechamel añadí el brócoli y lo fui desmigajando en la sartén mientras aún estaba caliente (En mi vitro al 3).
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La manzana la hice a la plancha y cortada en láminas muy finas y muy pequeñas, como cuando picamos la cebolla, para añadirla a la vez que el Brócoli después y así unificar sabores.
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Dejé reposar en el frigorífico 2h para poder manejar luego la masa con las manos durante el rebozado. Hervir en aceite muy caliente y tachán! croquetas vegetarianas y muy ricas 🤗🤗🤗💪
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Como apunte, la bechamel la hago sin mantequilla. Uso aceite de oliva, harina y en este caso leche entera para que conseguir la consistencia fuera más fácil, sal, pimienta negra y nuez moscada.
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