Croquetas de jamón dulce, y queso manchego

La Cocina de Loli @cook_29131222m
Croquetas de jamón dulce, y queso manchego
Paso a paso
- 1
Cortamos el jamón en trozos muy muy pequeños, hacemos lo mismo con el queso
- 2
Ponemos una sartén al fuego con el aceite y la mantequilla, cuando se derrita echamos el jamón damos unas vueltas, añadimos la harina, tostamos un poco y vamos añadiendo leche sin dejar de batir hasta que la tengamos toda incorporada
- 3
Ponemos el queso y dejamos fundir, añadimos un poco de nuez moscada rallada, y cuando despegue de la sartén retiramos y dejamos enfriar
- 4
Hacemos las croquetas cogemos masa pasamos por pan rallado, huevo batido, y pan rallado, freír en abundante aceite
- 5
Yo puse queso entrepinares curado, pero cualquiera vale siempre que se derrita
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La Cocina de Loli le encantará ver cómo quedó.
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