Tarta de queso con base de galleta
Alberto @berto14
Paso a paso
- 1
Triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla fundida. Cubrir con ellas la base de un molde desmontable, levantando ligeramente la mezcla en la parte del borde para que resista mejor y no se salga el relleno. Llevar al congelador una media hora.
- 2
Mezclar bien la nata, el queso en crema y el azúcar con una pizca de sal. Añadir los huevos camperos y batir hasta que se integren en la mezcla.
- 3
Verter el relleno sobre la base y llevar al horno precalentado a 180° C. Hornear 60 minutos. Al sacarla del horno habrá crecido, pero bajará inmediatamente.
- 4
Dejar enfriar una hora y media y desmoldar con cuidado, pasando el filo de un cuchillo romo entre la tarta y el molde para que se separe bien de las paredes. Cortar y servir: Clara recomienda comerla el mismo día.
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