#ChileUna de las cosas que más disfruto cuando voy a Chile es comer el queso de cabra. Me fascina.Tantos diverso platos que se puede hacer con ello. Uno de estos que me gusta es ponerlo en unas papitas rellenas.

#torredeberenjenasCapas alternadas de Berenjenas, Tomates, queso de Cabra o Mozzarella, con una salsa de pesto, horneadas.#torresasadasdeberenjenas #berenjenas #vegano #tomate

Compré un pollo asado de supermercado y me quedaban las pechugas y como las encuentro un poco secas les hice esta salsa.

Con el cultivo de la papa como alimento a principios del siglo xvlll comenzaron a elaborarse diversos platos entre ellos el puré con diversos acompañamientos como por ejemplo el pollo.Esta receta es ideal para cualquier ocasión ya sea fines de semana o una cena, ya que la salsa le da un toque especial.

Tallarines con salsa blanca con pollo y camarón #delantaldorado

Un pollo sencilísimo con una salsa para no olvidar. Ideal para acompañar con unas patatas fritas o verdura salteada.Este pollo, como la mayorìa de los que hasta el momento he compartido con todos ustedes, pertenece a un antiguo recetario de mi madre, que atesoro como una joya, porque aparte de haber comprobado a travès del tiempo, la calidad y exquisitez de todas sus preparaciones.... mantiene vivo el recuerdo de còmo fue enseñàndome los secretos de su cocina que ahora es la mìa y que con cariño entrego por este medio a todos quienes quieran disfrutarla....¡bon apetit!

#micocinaviajera #Italia #cookpadrecetas. - Esta deliciosa salsa típica de la Liguria en Italia, lleva en su ingrediente principal la albahaca genovesa que se muele con piñones y ajo, queso parmesano y/o queso de oveja y aceite de  oliva.La forma tradicional de preparar esta salsa es machacar o moler en un mortero sus ingredientes que en la tradición genovesa se emplean siete ingredientes: hojas frescas y tiernas de albahaca, aceite de oliva extra virgen de La Liguria, piñones de la zona de Pisa, queso seco parmesano, queso pecorino de leche de oveja, ajo suave y sal de mar gruesa.Actualmente en el comercio podemos encontrar salsa de pesto envasada pero nada reemplaza al sabor y textura del pesto casero como esta que elaborè reemplazàndo los piñones por nueces y el queso por queso de cabra de Ovalle que al mezclarse con espaguetis diò un sabor espectacular.

Un guiso de pollo, sencillo, contundente y reponedor, ideal para los días fríos del otoño e invierno.Un exquisito y sencillo guiso de pollo, muy contundente, ideal para ser preparado en otoño e invierno, cuando la temperatura pide preparaciones màs càlidas... que lo disfruten ¡bon apetit!

Lasaña de pollo con verduras shapsui y salsa blanca

#Papá #Pollo #YoMeQuedoEnCasa Tenía unas supremas de pollo, las abrí con un cuchillo como mariposa y le inventé un relleno que gustó mucho a mi familia. Particularmente a mi marido.

En este caso lo hice con dos pechugas pequeñas pero se puede hacer con todas las partes del pollo

Esta receta la hice la primera vez tratando de encontrar un forma distinta de cocinar el pollo, dándole un sabor y color distinto. La probamos con mi familia y nos gusto mucho. La encontramos en un libro de cocina que estuvo guardado por varios años. También se puede hacer a la cacerola, agregándole un poco de vino blanco y más mostaza. De ambas formas queda exquisito.! A mis amores les encanta. ;)