Coca con cerveza negra y pimientos asados
Aprovechando unos hermosos pimientos para hacer esta coca con su toque de cerveza negra, sin grandes complicaciones ni muchos ingredientes.
Coca con cerveza negra y pimientos asados
Aprovechando unos hermosos pimientos para hacer esta coca con su toque de cerveza negra, sin grandes complicaciones ni muchos ingredientes.
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 170º centígrados. Lavamos los pimientos y los envolvemos individualmente en papel de aluminio y colocamos en una bandeja de horno. Llevamos al horno 40-45 minutos.
- 2
Sacamos del horno y dejamos enfríar antes de quitar la piel y cortar en tiras. Reservamos.
- 3
Meclamos la harina con la cerveza, aceite y sal. Amasamos hasta que quede lisa la mecla. En thermomix meclamos todo 30 seg vel. 3,5 y a continuación función amasar, 2 minutos. Precalentamos el horno a 180º centígrados.
- 4
Estiramos la masa con las manos sobre una placa de horno, con grosor de 1/2 cm. Colocamos encima las tiras de pimientos asados. Espolvoreamos un poco de azúcar de coco (o común) por encima.
- 5
Llevamos al horno a 180ºC, calor arriba y abajo, durante 25-30 minutos.
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