Croquetas caseras y de aprovechamiento
#mirecetario Hoy vamos a hacer unas croquetas, porque ayer hicimos cocido y con la carne de pollo que añadimos para dar sabor al cocido, hoy se hacen unas croquetas caseras y de aprovechamiento
Croquetas caseras y de aprovechamiento
#mirecetario Hoy vamos a hacer unas croquetas, porque ayer hicimos cocido y con la carne de pollo que añadimos para dar sabor al cocido, hoy se hacen unas croquetas caseras y de aprovechamiento
Paso a paso
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Desmenuzamos la carne del pollo y la picamos, muy picadita
- 2
Preparamos la bechamel, perdonar que vaya sin fotos, pero hoy no tenía ayudantes en la cocina, ponemos en una sartén una nuez de mantequilla y dejamos se diluya, añadimos la misma cantidad de harina y con un tenedor de madera, vamos removiendo hasta conseguir unas bolitas y empezamos a añadir leche a poquitos
- 3
Seguimos moviendo en círculos con el tenedor y vamos aplastando las bolitas, a medida que se va consumiendo la leche, vamos añadiendo, así hasta dejar la bechamel en el punto de espesor que nos guste
- 4
Una vez tenemos la bechamel, incorporamos la carne y mezclamos bien, en nuestro caso, nos gustan sin mucha bechamel
- 5
Nosotros dejamos enfriar de un día para otro y envolvemos con cucharas, a la antigua usanza
- 6
Pasamos por huevo
- 7
Pasamos por el pan rallado
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Ponemos aceite a temperatura alta
- 9
Y a freír
- 10
Y a comer
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