Arroz a la cubana con tortilla y plátano macho
Por norma general suelo preparar este plato con huevo frito (que es como corresponde, en realidad) pero tengo que dejarlo listo para consumir más tarde y que pueda calentarlo sin que el huevo se cuaje, así que esta vez ha sido tortilla.
Lo he colocado de dos formas diferentes, en base a lo que mas os apetezca en el momento.
Arroz a la cubana con tortilla y plátano macho
Por norma general suelo preparar este plato con huevo frito (que es como corresponde, en realidad) pero tengo que dejarlo listo para consumir más tarde y que pueda calentarlo sin que el huevo se cuaje, así que esta vez ha sido tortilla.
Lo he colocado de dos formas diferentes, en base a lo que mas os apetezca en el momento.
Paso a paso
- 1
Ponemos el arroz a cocer con la sal (en mi caso, tengo una arrocera excelente).
- 2
Mientras el arroz cuece, en un bol mezclamos el tomate con todas las especias que queramos ponerle. En mi caso le añado todas las que aparecen en el apartado 'opcional'.
- 3
Una vez que tengamos el arroz cocido, lo añadimos a una sartén con un poco de aceite y lo sofreímos unos pocos minutos hasta que tome la consistencia deseada, añadiendo al final la salsa de tomate con todas las especias y mezclándolo todo junto hasta que se integre.
- 4
En una sartén aparte preparamos un par de tortillas envueltas simples, y más tarde añadimos un plátano macho cortado en rodajas finas para tostarlo simplemente con calor en la sartén.
- 5
Para montar el plato, añadimos el arroz, acompañamos con la tortilla y con las rodajas de plátano macho fritas. ¡Y a comer!
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