Albóndigas
Paso a paso
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Bueno yo las cantidades lo hago para dos personas y 250 de carne picada de vacuno que le mezclamos con un huevo batido y un poco de perejil, para gustos se le puede añadir un poco de pan rallado, yo hoy voy a añadirlo. Lo dejo reposar un poco, en lo que pico la cebolla y los ajos
- 2
Picamos un diente de ajo un poco de cebolla y un poco de pimiento verde
- 3
Hacemos las bolitas de carne con ayuda de dos cucharas, y las ponemos en un plato con harina, luego con las manos hacemos las bolas bien hechas y quitamos el exceso de harina. A mi me ha dado para 7 albóndigas y 3 filetes rusos que mañana pondré con tomate
- 4
Las freímos, que se doren por fuera no tienen que estar mucho tiempo
- 5
En una cazuela ponemos aceite de oliva y vamos haciendo poco a poco el ajo la cebolla y el pimiento, cuando esté más o menos le añadimos una cucharadita de harina y dejamos un minuto que se haga sin quemarSe
- 6
Añadimos las croquetas, medio vaso de agua, sal y media pastilla de avecrem y lo dejamos hacerse 15 minutos
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Albóndigas Albóndigas
Con esta cantidad de carne a mi me han salido 56 albóndigas de las cuales he frito 7 por persona y somos 4 = 28 albóndigas acompañadas de patatas fritas y el resto las he congelado para la próxima vez.
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