Arroz con pollo y berenjena 🍗🍆
Evita @eva_arco
Paso a paso
- 1
Picar la cebolleta y pochar con un chorrito de aceite en una paellera o sartén amplia.
- 2
Pelar la berenjena y cortar en dados, incorporarla a la sartén. Saltear unos minutos.
- 3
Después agregar el pollo salpimentado y cortado en trocitos.
- 4
Unos 10 minutos después, incorporar el arroz y saltear un par de minutos.
- 5
Añadir unas hebras de azafrán o el sazonador y cubrir con el caldo que previamente se habrá calentado. Cocinar unos 18 minutos, los primeros 8 a fuego más fuerte, después bajarlo.
- 6
Rectificar de sal si fuera necesario y cuando el arroz esté listo retirar del fuego y servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Evita le encantará ver cómo quedó.
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