Hummus especiado de alubia y boniato
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Hummus especiado de alubia y boniato
Paso a paso
- 1
Pasar las alubias por una sartén con 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra. Verter las alubias en el vaso batidor. Pelar el boniato asado.
- 2
Añade el boniato sobre las alubias. Añade las especias y el diente de ajo. Cubre justo los ingredientes con caldo de verduras. Tritura con un brazo batidor hasta obtener una puré fino. Rectifique de sal y vuelve a triturar un poco más. Tapa y deja reposar 15 minutos en la nevera para que se mezcle las aromas.
- 3
Sirve el hummus sobre tostadas ligeras de arroz integral y quinoa y espolvorea semillas de sésamo tostado por encima. Acompañar el hummus con unos tomatitos cherries. Buen provecho!
- 4
Las hierbas aromáticas del Parc de led Olors : tomillo, orégano, sajolida y serpol.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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