Coca de ibéricos
Una riquisima coca, casera con sabrosos productos ibéricos
Paso a paso
- 1
Masa: En un bol grande ponemos a deshacer la barrita de levadura en la cerveza tibia; añadimos el aceite y sal, con las manos vamos a ir añadiendo la harina y amasamos hasta que no se pegue en las manos(pondremos mas harina si fuera necesario).
- 2
Dejamos tapado con un paño de cocina y fermentaremos en una hora.
- 3
Armar la coca: Cuando este, haremos bolas redondas, y las aplanaremos con el rodillo, hasta hacerlas redondas.
- 4
Encima escampamos el tomate, el beicon, el chorizo y el jamón lo vamos a poner a trocitos (lo cortamos con las tijeras); pondremos el queso por encima y horneamos arriba y abajo a 180grados, tres cuartos de hora aprox.
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