Coca de sobrasada mallorquina dulce

penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

Mi hijo Daniel me ha traído una coca mallorquina de sobrasada y también la receta, aquí os la dejo, esta superiorrr.

Coca de sobrasada mallorquina dulce

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Mi hijo Daniel me ha traído una coca mallorquina de sobrasada y también la receta, aquí os la dejo, esta superiorrr.

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Ingredientes

50 minutos
6 raciones
  1. 500 grharina
  2. 1nuez de levadura de panadería
  3. 1 dcl,agua templada
  4. 150 grmanteca de cerdo
  5. Sobrasada Mallorquina con denominación de origen
  6. azúcar

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Ponemos la harina en forma de volcán en una superficie de trabajo, en el hueco añadimos la levadura disuelta en el agua templada, amasamos, y cuando este todo bien integrado hacemos una bola , tapamos y dejamos levar 30 minutos.

  2. 2

    Pasado este tiempo estiramos la masa con las manos la untamos toda con la manteca de cerdo, amasamos dando vueltecitas, y doblándola, hasta que haya absorbido toda la manteca, la estiramos con el rodillo y colocamos en una llanda de horno, cortamos la sobrasada a rodajitas y las colocamos encima de la masa, espolvoreamos azúcar y metemos al horno, que tendremos previamente calentado a 180 grados.

  3. 3

    Dejamos hacer hasta que la masa esté hecha y la superficie doradita, apartamos y servimos tibia o fría.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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penchi briones garcia
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