Coca de sobrasada mallorquina dulce

Mi hijo Daniel me ha traído una coca mallorquina de sobrasada y también la receta, aquí os la dejo, esta superiorrr.
Coca de sobrasada mallorquina dulce
Mi hijo Daniel me ha traído una coca mallorquina de sobrasada y también la receta, aquí os la dejo, esta superiorrr.
Paso a paso
- 1
Ponemos la harina en forma de volcán en una superficie de trabajo, en el hueco añadimos la levadura disuelta en el agua templada, amasamos, y cuando este todo bien integrado hacemos una bola , tapamos y dejamos levar 30 minutos.
- 2
Pasado este tiempo estiramos la masa con las manos la untamos toda con la manteca de cerdo, amasamos dando vueltecitas, y doblándola, hasta que haya absorbido toda la manteca, la estiramos con el rodillo y colocamos en una llanda de horno, cortamos la sobrasada a rodajitas y las colocamos encima de la masa, espolvoreamos azúcar y metemos al horno, que tendremos previamente calentado a 180 grados.
- 3
Dejamos hacer hasta que la masa esté hecha y la superficie doradita, apartamos y servimos tibia o fría.
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