Brazo de gitano de piquillos relleno de queso, nueces y rúcula
Holaaa ! Estaba liada y se me había olvidado publicar esta receta que me encanta por su colorido y para invitar para un aperitivo o un entrante. Es de las primeras que aprendí en Thermomix.
#brazodegitanosalado #aperitivos #entrantes #mirecetario
Brazo de gitano de piquillos relleno de queso, nueces y rúcula
Holaaa ! Estaba liada y se me había olvidado publicar esta receta que me encanta por su colorido y para invitar para un aperitivo o un entrante. Es de las primeras que aprendí en Thermomix.
#brazodegitanosalado #aperitivos #entrantes #mirecetario
Paso a paso
- 1
Poner todos los ingredientes del bizcocho dentro del vaso y triturar 20 seg/Vel 6. Dejar reposar 10 minutos para que pierda las burbujas.
- 2
Forrar una bandeja de horno rectangular con papel vegetal y extender la mezcla.
- 3
Sacar del horno y en caliente enrollar el bizcocho con ayuda del papel en el que se ha horneado. Dejarlo enfriar.
- 4
Para preparar la mezcla poner en el vaso el queso de cabra sin la corteza y el queso de untar y mezclar 10seg./Vel. 4
- 5
Alisar bien la superficie para que quede alisado. Hornear con horno precalentado de 8 a 10 min a 170º.
- 6
Encima de los quesos poner la rúcula y las nueces.
- 7
Volver a enrollar el bizcocho en forma de brazo de gitano ayudándonos del papel donde lo hemos horneado procurando que quede bien apretadito. Dejar enfriar en la nevera en ese mismo papel un par de horas o hasta el día siguiente.
- 8
Una vez se haya enfriado cortarlo en rodajas y utilizar para un aperitivo o un entrante.
- 9
Desenrollar el bizcocho y untarlo con la mezcla, sin cubrir dos dedos de la parte superior.
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