Dorada con salsa al horno

He estado buscando opciones en Internet para preparar dorada al horno pero no he encontrado ni una sola receta parecida a lo que tenía en mente así que me puse manos a la obra e hice realidad lo que tenía pensado. Ha salido un pescado extraordinariamente jugoso.
#mirecetario
Dorada con salsa al horno
He estado buscando opciones en Internet para preparar dorada al horno pero no he encontrado ni una sola receta parecida a lo que tenía en mente así que me puse manos a la obra e hice realidad lo que tenía pensado. Ha salido un pescado extraordinariamente jugoso.
#mirecetario
Paso a paso
- 1
Sofríe la cebolla hasta transparentarse, añade el pimiento verde. Salpimenta y sofríe hasta pochar todo.
- 2
Ralla la zanahoria y añadela. Sofríe unos minutos y añade el tomate frito. Remueve y agrega el vino. Cocina para que se evapore el alcohol.
- 3
Añade el sofrito al vaso batidor junto con el agua y tritura hasta conseguir una salsa suave no muy espesa. Añade el ajo prensado. Tritura de nuevo
- 4
Salpimenta los filetes de pescado y cubrelos con la salsa. Mientras cocina a potencia máxima en el microondas las patatas durante 8-10 minutos.
- 5
Añade las patatas cortadas por la mitad y cúbrelas también con la salsa.
- 6
Hornea 10 - 15 minutos dependiendo del grosor del pescado, a 200°C en modo ventilador y calor arriba y abajo. Ya tenemos listo un pesado preparado de una manera muy diferente pero muy sabroso y jugoso. Buen provecho!
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