Vainillas
A mi me salieron 37 y las hice de varios tamaños. Dejen sus fotos de como les salieron!!
Vainillas
A mi me salieron 37 y las hice de varios tamaños. Dejen sus fotos de como les salieron!!
Paso a paso
- 1
Batir las claras con 100 g de azúcar hasta punto letra (que la mezcla este espumante y blanca, que puedas dibujar una letra y no se desarme). Luego agregar un chorrito de esencia de vainilla. En la imagen yo todavía no le había agregado azúcar.
- 2
Batir en otro bowl las yemas con los otros 100g de azúcar como se ve en la foto.
- 3
A la mezcla de claras agregarle la mezcla de yemas, revolver con ayuda de una espátula e incorporar harina de a poco y con movimientos suaves y envolventes para que la mezcla no pierda el aire.
- 4
Les tiene que quedar así, en la imagen la mezcla es poco porque ya las estaba cocinando.
- 5
Enmantecar/ aceitar y enharinar una placa. Incorporamos la mezcla en una manga pastelera y sin ningún pico vamos dándole la forma de vainilla en la placa como se ve en la imagen. Por último espolvorear con azúcar.
- 6
Hornear a fuego mínimo por 10 minutos. Esperar que enfríen y a disfrutarlas!! *IMPORTANTE*: Lavar o usar el mismo batidor con que batimos las claras y las yemas. Cuando hagamos las formas de las vainillas en la placa no agregar mucha mezcla porque en el horno se agranda.
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