Albóndigas jardinera al vapor
Os presento unas albóndigas con verduras cocinadas al vapor. Las hago con la Thermomix y mientras preparamos la salsa se cocinan las albóndigas con el vapor. Vamos a ello
Albóndigas jardinera al vapor
Os presento unas albóndigas con verduras cocinadas al vapor. Las hago con la Thermomix y mientras preparamos la salsa se cocinan las albóndigas con el vapor. Vamos a ello
Paso a paso
- 1
Lo primero que hacemos es preparar la carne de las albóndigas, amasando la carne picada con los huevos, el pan mojado en leche, la sal y pimienta. La reservamos un par de horas en la nevera
- 2
Empezamos con la salsa: picamos la cebolla en la Thermomix (vel 5 durante 5 segundos). Echamos los pimientos picados (yo tengo congelados del verano del huerto de mi amigo Miguel) y el aceite. Programamos 10 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
- 3
Mientras se hace el sofrito, vamos haciendo las albóndigas y dejándolas en el varoma. Pintamos el varoma con aceite y también nuestras manos así no se pega la carne.
- 4
Una vez hecha la cebolla, añadimos el vino y programamos 3 minutos a temperatura varoma y velocidad 1 para que el alcohol se evapore.
- 5
Pasado el tiempo, añadimos el tomate frito, los champiñones escurridos, las zanahorias troceadas y el fondo claro de pollo.
- 6
Colocamos el varoma con las albóndigas y programamos 30 minutos a temperatura varoma y velocidad 1. Con el vapor de la salsa se nos harán las albóndigas.
- 7
En cuanto acabe el tiempo, trituramos la salsa (velocidad progresiva 1-10 durante 30 seg). Volcamos las albóndigas y la salsa en una olla para dar un hervor y que se integren los sabores
- 8
Solo queda emplatar las albóndigas bañadas en salsa para tener un segundo ideal y saludable. Espero que os guste
Recetas similares
-
Albóndigas cocidas Albóndigas cocidas
Una receta básica pero muy salvadora para acompañar una rica pasta, sin necesidad de freírlas. #huevo
-
Albóndigas de mamá Albóndigas de mamá
Esta receta es por mi mamá, la preparación es gracias a ella. Sobre todo cuando cocinaba las albóndigas no podía faltar la ramita de laurel. #lasrecetasdemama
-
Albóndigas Albóndigas
Fuente: https://www.chilerecetas.cl/joomla/index.php/cocina-facil/platos-carnes/54-albondigas
-
Albóndigas al horno con tomate Albóndigas al horno con tomate
No es necesario freír para comer unas ricas albóndigas.
-
Albóndigas de soja Albóndigas de soja
Me motive a realizar esta receta por que nunca había preparado albóndigas !! Siguiendo el plan vegetariano por supuesto 🙄🙄 Quedaron muy ricas.. fueron un éxito en el almuerzo 😁😁 pruébenla!!
-
Albóndigas en Salsa Albóndigas en Salsa
#mirecetario #rápidas muchos recuerdos y aromas vienen a mi mente cuando preraro albóndigas en especial en salsa, se la pasaba una a una a mi abuela y ella las ponía en la salsa, célebre el día que me dejó hacerlo sola 😍
-
Cazuela de albóndigas Cazuela de albóndigas
La sopa de albóndigas es un plato de invierno muy sabroso y completo. Evoca a mi más tierna infancia, cuando mi mamá hacía este caldo maravillo, calientito y llenador en los días fríos. Espero se animen y lo disfruten tanto como yo.
Angélica Ortiz Pinilla -
Salsa de azafrán para albóndigas Salsa de azafrán para albóndigas
Hoy quiero compartir con todos ustedes solo una parte de este exquisito plato...¡la salsa!...¿por qué ?, porque debo ser honesta, las albóndigas, que en este caso son de pavo, no las preparé yo, son envasadas, no obstante, las incluyo en la preparación y presentación del plato porque pueden prepararlas como lo hacen habitualmente y servirlas con ésta salsa que les aseguro les va a encantar porque aparte de que el plato llama la atención por su lindo color y por la delicadeza de su sabor, nos saca de las tradicionales albóndigas atomatadas. Como no quiero quedar al debe con los más de mil seguidores que me honran visitando y preparando mi cocina diaria, prometo en breve, publicar la receta de éstas ricas bolitas, uno de mis platos predilectos desde niña y que tantos recuerdos me traen de mi master chef personal... mi madre... Con cariño, los invito a preparar esta rica salsita y a utilizar uno de los condimentos más nobles y representativos de la cocina de mi España querida ¡el azafrán! que no solo se utiliza para dar color y sabor al arroz... ¡bon apetit!
-
Albóndigas a la jardinera en vaporera Albóndigas a la jardinera en vaporera
#delantaldorado #eldelantaldorado
-
Albóndigas a la jardinera Albóndigas a la jardinera
Una receta tradicional con unas albóndigas súper tiernas y una salsa buenissima!!!!
-
Albóndigas jardinera Albóndigas jardinera
Unas albóndigas con una salsa de puerros guisantes y zanahoria, muy apetecibles.
-
Albóndigas a la jardinera Albóndigas a la jardinera
os gustan las albóndigas?, a mí me encantan!,hoy traigo una receta de albóndigas, muy fáciles de hacer,rápidas y riquísimas, además quedan muy tiernas.Son unas albóndigas a la jardinera, con la carne que esmitad cerdo, mitad ternera y con una salsa con verduras, de ahí su nombre.http://cocineandoconrosa.blogspot.com/2018/12/albondigas-la-jardinera.html
Más recetas
Comentarios