Quería hacer algo diferente y se me ocurrió esta ensalada, que puede funcionar tanto como plato único o acompañamiento. Como el ingrediente principal es mote, es un plato bastante contundente.#calendario2021

Muy simple, livianita y refrescante... una entrada ideal de ensalada con choclo y zanahoria para días de calor.Ufffff!!!!...¿què podrìa decirse respecto a la historia de esta ensalada?... que es tan antigua como la historia de Chile, que es uno de los exponentes màs tradicionales de nuestra cocina... preparada y consumida a todo lo largo y ancho del territorio, con variantes màs o variantes menos, segùn el gusto personal y los elementos que se tengan a mano, el resultado siempre es el mismo... una exquisita y refrescante ensalada veraniega ideal para acompañar carnes, pescados, tortillas o todo lo que nuestra imaginaciòn alcance a idear y nuestras manos a preparar.... aquì la dejo ¡estàn todos invitados!

Esto se me ocurre a raíz de que en mi casa no les gusta el arroz y para que lo coman invento ensaladas o guisos distintos todo el tiempo con este producto que a mi me gusta variar.

Muchas veces con el calor no nos dan ganas de cocinar...pero esta ensalada nos llenará de nutrientes y saciedad!!! Además de frescura!

Me encantan los tomates en toda su forma y qué mejor que mezclarlos con un poco de ají cristal, que es tan nuestro en verano

Una ensalada muy fácil y riquísima 😋

#delantaldorado

Es fresca, colorida y con diferentes texturas. La mezcla con garbanzos crujientes es exquisita!!🥗🤤🥰

Muy rica y fresquita para esta época!

Y que mejor empezando el año con legumbres las famosas lentejas y algo bien fresco en versión ensalada muy rico la verdad para estos tiempos de calor #2020

Pasadas las fiestas de fin de año y con un calor típico de verano, nada mejor que preparar algo fresco, liviano y nutritivo.

Algo rico, fácil, rápido y refrescante para comer sobre todo los días de calor.#platoprincipal #cookpadchile #MiRecetario #2020 #Delantaldorado #AlfombraRojaCookpad