Tortilla de hojas de remolacha

Name: Tortilla de hojas de remolacha
Cuisine: argentinas
Ingredients: Las hojas de un atado de remolacha; 1 zapallito; 1 cebolla; 1 cebolla de verdeo; 4 huevos; 1 diente ajo picado; Sal, pimienta y orégano; 2 cucharadas aceite

anidominguezcordoba @anidominguezcordoba

Argentina

Tortilla de hojas de remolacha

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Ingredientes

Las hojas de un atado de remolacha
1zapallito
1cebolla
1cebolla de verdeo
4huevos
1 dienteajo picado
Sal, pimienta y orégano
2 cucharadasaceite

Guardada

Paso a paso

1

Se saltea la cebolla cortada en trocitos en una cucharada de aceite. Se agrega el ajo picado
2

Se lavan bien las hojas se le saca el tronquito y se pican chiquito. Se agregan a la sartén
3

Se corta el zapallito en trocitos y se agrega. Se cocinan las verduras hasta que estén tiernas
4

A parte en un bol se baten los huevos con Sal, pimienta y orégano. Se agrega el sofrito y se revuelve bien fuera del fuego.
5

Se coloca una cucharada de aceite en la sartén que usamos recién y se vuelca toda la preparación.
6

Una vez que haya tomado consistencia se da vuelta y se cocina del otro lado