Alitas de pollo al cava
Paso a paso
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Limpiaremos bien las alitas para que no queden resto de plumas. Quitamos la punta y partimos por la mitad. Ponemos 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una sartén, salpimentar las alitas y comenzar a freír. Cuando estén empezando a dorarse, eso lleva un tiempo entre 15 y 20' a fuego medio, añadimos el ajo y perejil picados, la harina y removemos bien y cocinamos 5'. Es el momento de echar el cava(puede valer una cerveza, o vino blanco). Subimos el fuego para evaporar el alcohol.
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Echamos el caldo de pollo y cocinamos 15' a fuego lento.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 le encantará ver cómo quedó.
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En mi próxima vida seré cocinero. Ahora me quedo en cocinillas. Me encanta cocinar en casa, con amigos y siempre intento poner un toque personal a mis recetas. Hago una cocina muy española y mi gran asignatura pendiente es la repostería.
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