Comenzamos pelando los plátanos (reservamos 1 para el emplatado) y lavando los arándanos. Reservamos.

En una batidora añadimos 1 de los plàtanos, los huevos, la nata líquida, la canela y la pizca de sal. Batimos hasta que esté todo licuado (como si fuese un zumo).

Pasamos esta mezcla a una fuente honda. Mientras tanto ponemos una sartén o una plancha al fuego y añadimos una nuez de mantequilla y esperamos a que esté caliente.

Vamos empapando bien las rebanadas de brioche en la mezcla de huevos, y las pasamos a la sartén, tostàndolas aproximadamente durante 1 minuto por cada lado.