Crostrata o tarta de membrillo
Paso a paso
- 1
Batir los huevos y mantequilla....
- 2
Agregar azúcar, limón y vainilla.... hasta obtener una crema.....
- 3
Poco a poco ir agregando la harina hasta obtener una masa suave y bastante húmeda.... es difícil de trabajar así, por lo qué te recomiendo que la coloques en el refrigerador por 10 minutos....
- 4
Para suavizar el membrillo, colócalo en una olla, junto con un poquito de agua y llévalo a fuego 🔥 medio por 5 minutos, sin dejar de revolver....
- 5
Sino tiene molde de tartas, esta opción es muy práctica y efectiva...., coloca papel de aluminio como base, y usa el anillo de un molde para mantener la estabilidad de esta....
- 6
Saca tu masa del refrigerador y reserva un poco para hacer las tiras de adorno.... estira la masa...., no la dejes muy gruesa, y ponla en el molde. Agrega el dulce de membrillo y esparce homogéneamente....
- 7
Estira la masa restante y corta tiritas para ir entrelazando.... si te sobra masa, corta figuras y ponlas para adornar.... nada se pierde!!!
- 8
Pincela la tarta con el huevo y lleva al horno precalentado a fuego🔥medio por 35 minutos....
- 9
Deja enfriar por completo antes de servir.... y ya vez que teniendo o no molde de tarta, lograrás un hermoso y exquisito resultado 😉
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